Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Kirin

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Kirin Nafiri Non Stick Fry Pan
    Kirin Nafiri Non Stick Fry Pan
    Mulai

    Rp78.900

    0 Ulasan
  2. Kirin Rice Warmer
    Kirin Rice Warmer
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  3. Kirin Serunai Hard Anodized - Frypan
    Kirin Serunai Hard Anodized - Frypan
    Mulai

    Rp899.900

    0 Ulasan
  4. Kirin Ladolado Grillpan
    Kirin Ladolado Grillpan
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  5. Kirin Bonang Stailess Steel - Bonang Frypan
    Kirin Bonang Stailess Steel - Bonang Frypan
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  6. Kirin Ladolado Frypan
    Kirin Ladolado Frypan
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  7. Kirin Serunai Hard Anodized - SaucePan
    Kirin Serunai Hard Anodized - SaucePan
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  8. Kirin Panting Stailess Steel - Panting Kettle
    Kirin Panting Stailess Steel - Panting Kettle
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  9. Kirin Panting Stailess Steel - Panting Set
    Kirin Panting Stailess Steel - Panting Set
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  10. Kirin Ladolado Pizzapan
    Kirin Ladolado Pizzapan
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  11. Kirin Panting Stailess Steel - Panting Stock Pot
    Kirin Panting Stailess Steel - Panting Stock Pot
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  12. Kirin Ladolado Wok
    Kirin Ladolado Wok
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  13. Kirin Sasando Frypan
    Kirin Sasando Frypan
    Mulai

    Rp789.900

    0 Ulasan
  14. Kirin Ladolado Eggpan
    Kirin Ladolado Eggpan
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  15. Kirin Sasando Deep Frypan
    Kirin Sasando Deep Frypan
    Mulai

    Rp719.900

    0 Ulasan
  16. Kirin Nafiri Frypan
    Kirin Nafiri Frypan
    Mulai

    Rp899.900

    0 Ulasan
  17. Kirin Nafiri Wok
    Kirin Nafiri Wok
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  18. Kirin Gong Non-Stick Deep Frypan
    Kirin Gong Non-Stick Deep Frypan
    Mulai

    Rp289.900

    0 Ulasan
  19. Kirin Clarinet Wok
    Kirin Clarinet Wok
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  20. Kirin Ladolado Sauce Pan
    Kirin Ladolado Sauce Pan
    Mulai

    Rp689.900

    0 Ulasan
  21. Kirin Premium Cake Pan Die Cast
    Kirin Premium Cake Pan Die Cast
    Mulai

    Rp5.199.900

    0 Ulasan
  22. Kirin Mixer Stand 5 Speed
    Kirin Mixer Stand 5 Speed
    Mulai

    Rp349.900

    0 Ulasan
  23. Kirin Tenun Sauce Pan
    Kirin Tenun Sauce Pan
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  24. Kirin Bonang Stailess Steel - Bonang Saucepan
    Kirin Bonang Stailess Steel - Bonang Saucepan
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  25. Kirin Panting Stailess Steel - Panting Saucepan
    Kirin Panting Stailess Steel - Panting Saucepan
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  26. Kirin Coating Non-Stick Set Series Gordang 9in1
    Kirin Coating Non-Stick Set Series Gordang 9in1
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  27. Kirin Nafiri Deep Frypan
    Kirin Nafiri Deep Frypan
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  28. Kirin Sasando Classic Set
    Kirin Sasando Classic Set
    Mulai

    Rp1.699.900

    0 Ulasan
  29. Kirin Sasando Saucepan
    Kirin Sasando Saucepan
    Mulai

    Rp799.900

    0 Ulasan
  30. Kirin Ladolado Deep Frypan
    Kirin Ladolado Deep Frypan
    Mulai

    Rp709.900

    0 Ulasan
  31. Kirin Tenun Deep Frypan
    Kirin Tenun Deep Frypan
    Mulai

    Rp959.900

    0 Ulasan
  32. Kirin Food Container Triple Stack
    Kirin Food Container Triple Stack
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  33. Kirin Bonang Stailess Steel - Bonang Steamer Pot
    Kirin Bonang Stailess Steel - Bonang Steamer Pot
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  34. Kirin Coating Non-Stick Set Series Ganda 3in1
    Kirin Coating Non-Stick Set Series Ganda 3in1
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  35. Kirin Panting Stailess Steel - Panting Frypan
    Kirin Panting Stailess Steel - Panting Frypan
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  36. Kirin Tenun Square Pan
    Kirin Tenun Square Pan
    Mulai

    Rp1.899.900

    0 Ulasan
  37. Kirin Tenun Stockpot
    Kirin Tenun Stockpot
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami